3-A 18-03卫生标准

18-03 - 3-A乳品设备中用作产品接触面的多用途橡胶和类橡胶材料的卫生标准

3A标准是由美国食品和乳制品行业的3A卫生标准公司制定的。它定义了项目、制造、装配和使用的规范和最佳实践卫生设备。它在全球范围内建立，旨在保护消费者免受食品污染的潜在风险。

3-A卫生标准中的18-03定义了食品质量材料的要求以及清洁和消毒溶液的适用性。因此，允许设备制造商和/或用户根据化学、物理和耐温要求选择适当的材料。

符合标准的密封件包括:

它涉及作为产品接触表面的橡胶和类橡胶材料的材料和性能要求。其主要目的是确保设备的每个部分都得到充分的消毒和清洁，以防止微生物电荷的形成。这些材料在常规食品和乳制品加工中的主要应用是管道垫片、液体软管和食品传送带。

3-A标准的目的是确定该材料能够抵抗频繁的清洗和消毒循环。3-A符合性测试使用模拟物进行，该模拟物可复制最常用的清洗和消毒周期。这是在加速工作条件下完成的。因此，目的是研究橡胶材料在与这些物质接触时的行为。

橡胶化合物根据其耐化学性和温度分为不同的类别。I类和II类确定可以舒适地抵抗高温或蒸汽灭菌的化合物(约。+150℃和+121℃)。此外，所有类别都必须经得起+82°C的化学溶液清洗和灭菌(CIP清洗)。此外，所有化合物都必须通过以下测试:

此外，I类和II类橡胶化合物必须对硝酸测试有积极反应。

符合FDA标准是3-A标准的基本要求。根据FDA要求的方法进行化合物的迁移测试和配方必须首先证明组合物的成分是FDA批准的成分。

FDA指出了食品接触弹性体的允许“成分”，如天然和/或合成聚合物，以及补充物质，如抗氧化剂、填料、增塑剂等。

反过来，3-A卫生标准定义了额外的性能要求，以确定这些应用的接受度。特别是要求材料满足对清洁和消毒物质的相容性和耐腐蚀性的要求。这些测试旨在评估弹性体的物理特性，并评估弹性体在加速模拟乳制品接触和清洁环境下的性能。特别是，具体的实验室测试涉及空气老化，乳脂吸收，以及抗清洁和消毒物质。

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